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山西竹犇餐饮管理有限公司应用案例

来源:  日期:2023-01-28 10:51

一、客户介绍

山西竹犇餐饮管理有限公司是一家以经营川味番茄火锅为主,融汇各地火锅特色为一体的大型连锁品牌餐饮公司,目前公司总部设立于太原,在册总人数300余人,竹犇番茄火锅目前共10家直营店,10家加盟店,2019年营业收入8000万元,年累计造福顾客近280万人次,年纳税总额60余万元,解决大学生就业、下岗职工再就业、进城务工人员500余人次;2020年预计收入突破1.5亿元,年累计造福顾客约600万人次。是一家对食材品质要求精益求精、注重消费者体验感、管理日臻成熟的火锅餐饮连锁快速成长型企业。


 

二、客户需求

  餐饮采购环节繁琐,采购的食材品类多,损耗大,难以把控。

 餐饮连锁总部对各分部的配送频率效率低下,且配送中心信息化程度低。

 餐饮的供应商结算方式不一致,容易混淆。

 餐饮对于食品有效期,保质期,安全库存的要求较高,容易造成浪费或者食品库存不够的问题。

三、解决方案

   门店要货:各个门店通过客户端要货下单,同时可以查看门店与配送中心的库存情况,来合理要货

   总部库存管理模块:通过启用批次,有效期,库存预警,可以及时收到门店要货信息,及时根据库存进行采购或者发货。同时根据预警进行采购,处理过期食材。

   往来结算对账:通过提前设置供应商信息在与供应商结算时清晰明了。

财务汇总: 所有的业务单据,都可以一键生成财务凭证。出具各门店销售毛利表和营业状况表,使财务人员汇总分析清晰一目了然。


 

四丶总结:

使用用捷管理系统解决了我们门店销售,统一直配,往来结算,财务对账分析等信息化数据管理。创新突破稳定品质,落实管理提高效率。

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