鼓楼东街老火锅排队聚食汇点餐系统应用

客户名称：鼓楼东街老火锅

上线系统：聚食汇餐饮管理系统

客户规模：连锁直营店

客户简介：

鼓楼东街老火锅是东尚餐饮旗下的火锅品牌，传承百年饮食经典、弘扬云中火锅文化，是鼓楼东街老火锅的历史使命。目前有南环店、西环店、鼓楼店、风味馆及北门店5家门店。店面装修秉承中国古典城市风格，全部以木艺和青砖为主，无不体现了鼓楼东街对中华传统文化的深刻理解和细心融汇。

鼓楼东街老火锅以经营中国非物质文化遗产"大同铜器"中的黄铜火锅涮羊肉为主要特色，羊肉全部采用锡林浩特草原当年羔羊肉，辅以大同周边地区的风味小吃，特殊的餐饮文化必将使鼓楼东街老火锅成为华北地区又一张餐饮名片！

客户诉求：

1.作为连锁餐企，需要统一的现代化的餐饮管理系统对各分店的经营数据进行集中分析处理，同时也要能满足各分店的日常经营管理工作需求。

2.就餐区面积大，客流量也大，为了给新老顾客提供良好的就餐体验，急需信息化管理提高工作效率。

解决方案：

聚食汇餐饮管理系统提供从前台开台、点单、送单收银整个流程的支持以及后台会员、微会员、财务、报表的全方位信息化管理。点菜、收银、厨打、结算一体化管理，方便、快捷。突破了手工运作模式易出错、结算时间长、人手多、送单慢等运营瓶颈，使餐厅运作变得更加顺畅、提高了工作效率。尤其是各门店的数据一体化，更为决策者提供了依据。


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